视频简介
在中国的八大菜系中，川菜是最普及、最接地气、最具有民间烟火气的一种，百分之九十以上的川菜菜品源自于民间。从味道的普适性来说，川菜流行于中国甚至世界各地，可以说凡有中国人的地方就有川菜。本片选取了流传最广、最得大众认同的六道经典川菜，以较为全面的视角，系统地表现了这些菜品的起源、调味的讲究、烹饪技法的奥妙，以及流传过程中出现的变化和争议。 《绝色川菜》 第一集妈妈的回锅肉本集主要内容： 回锅肉，起源于民间的祭祀活动，发展到今天，已成为四川及重庆地区最为普及的家常菜，被称为川菜第一菜。然而看似普通的家常菜，真正炒出回锅肉的灵魂却并不那么简单。 《绝色川菜》 第二集隐藏在鱼香肉丝里的鱼本集主要内容： 川菜发展至今形成了二十四种常用味型，鱼香就是川菜独有的味型，也是主要的传统味型之一，其特点是成菜有鱼的香味。鱼香肉丝中鱼香味可以通过烹调技法得来，也...。从爷爷死的那年开始，远大养成一个习惯，喜欢趴在铁轨上听火车撞击铁轨发出的单调的声音，倒不是那声音好听，而是因为每次听到那种声音，远大都能感受到一种来自远方的气息。对远方的憧憬，远大的心中有一座城市，那就是北京。眼下，哥哥外出闯荡，爹的身体又不好，还要跟凤儿一起照顾双腿残疾的凤儿娘，远大就哪儿也去不了。 哥哥远志从外面回来了，说是要在村里开一家家具厂，往后就跟凤儿好好守在一起过日子。远志出去这几年，凤儿已经深深地爱上心眼好、人实在的远大。感情这东西没法说，也没法勉强，再说凤儿爱的也是远大，毕竟“肥水没流外人田”，远志也就没怎么较真，放弃开厂子的打算，继续回城闯荡。。巴尔代夫·普拉塔普·辛格（绰号“硬汉贾特人”）正乘火车从金奈前往阿约提亚，但由于前方发生事故，火车在奇拉拉的一个村庄停了下来。他下车吃饭，期间与要建立“楞迦国”的恐怖分子拉纳通加（真名“穆图维尔·卡里卡兰”）的手下们发生了一场小冲突。拉纳通加是贾夫纳猛虎部队（JTF）前副指挥官，如今与警方狼狈为奸，控制并恐吓整个村庄。 辛格的背景其实也很强，曾服役于印度陆军的贾特人军团。他很快发现了村民的苦难，决定亲自出手干预，引发了他与拉纳通加/穆图维尔·卡里卡兰之间的一场激烈战斗。最终，他成功击败了对方，恢复了村庄的和平与秩序。。
